新年を向かえ、その年に始めての鶯の鳴き声を「初音（はつね）」といいます。
 
咲き誇る梅の花を愛でながら、どこからか聞こえてくる鶯の初音を楽しむことで、春の音連れを感じる瞬間です。暖かな日差しに暖められて、春の音が心地よく響き渡ります。
 
 
　春を迎えた食卓には、こうした食材が旬を向かえ、春を知らせてくれます。
 
 
【フレッシュでさわやかな梅酒】
 
　春を告げる食材にピッタリの、フレッシュな梅酒を。
　水菜はシャキシャキした食感を、菜の花はほのかな苦味を味わいます。
　その味覚を引き立てるのは、日本酒ベースで甘さを抑えた信州銘醸の梅酒がピッタリです。
 
 
【春の代名詞：水菜、菜の花】
 
　水菜も菜の花も、春の訪れを知らせてくれる春の味。
　食感とほのにがい味わいを楽しむために、ぺペロンチーノに水菜と菜の花を載せて、さわやかに味わいましょう。