入魂のレギュラー酒
比較的手頃で、家庭の食卓での日常使いのテーブル酒に適したお酒です。
暮れ行けば浅間も見えず歌哀し佐久の草笛千曲川いざよふ波の岸近き宿にのぼりつ濁り酒濁れる飲みて草枕しばし慰（なぐさ）む
藤村の詩に情趣豊かに描かれている千曲川。名水の川依田川が支流として流れこむたもとに蔵はあります。北に美しい浅間連峰、浅間山・高峰・湯の丸・烏帽子岳の明峰を望む信州・丸子で、喜びを久しく盛り上げようとの思いから命名されたのが「喜久盛」です。
米だけで醸した｢純米酒の逸品｣
贅沢で芳醇な風味
酸が少なく、低温でよく発酵しきめ細かな香気を発するのが小川酵母の特徴です。淡麗でバナナのような落ち着いた香りがあり、旨味のある純米酒を定番の晩酌酒としてお使いください。味にコクのある料理、焼き鳥・餃子・チンジャオロース・鯖の味噌煮などに合います。
| 純米酒 | |
| ■原料米 | 長野県産米 |
| ■精米歩合 | 長野県産米：59% |
| ■日本酒度 |
±0〜＋1 |
| ■使用酵母 | 10号酵母 |
| ■度数 | 15度 |
| ■使用水 | 依田川伏流水 |
| ■酸度 | 1.4〜1.5 |
| 1.8L | |
| 720ml | |
| 300ml | |
常温囲いの三年熟成大辛口
スッキリとしてさわやか、古酒独特のまろやかさ。辛口の普通酒をゆっくりと三年熟成させた超辛口のお酒です。深い味わいがする通好みのお酒です。
冷やした場合は、刺身、すし、焼き魚など素材を生かした料理に、また常温では、焼き肉などの肉料理に合います。
| 普通熟成酒 | |
| ■原料米 | 長野県産米 |
| ■精米歩合 | 麹米59%：掛米65% |
| ■日本酒度 |
+13〜＋14 |
| ■使用酵母 | 7号酵母 |
| ■度数 | 15度 |
| ■使用水 | 依田川伏流水 |
| ■酸度 | 1.2〜1.3 |
| 1.8L | |
| 720ml | |
| 300ml | |
これぞ信州の美酒
信州・上田の定番酒として愛され続けているお酒です。芳醇な香りとスッキリとしていて爽やかな味わいで調和のとれた旨口酒です。糖類など添加物は使用しておりません。どんな料理にも合います｡特に岩魚の塩焼き、生カキ、湯豆腐、ロールキャベツ、かに玉など軽い味付けの料理に合わせてみてください。
| 普通酒 | |
| ■原料米 | 長野県産米 |
| ■精米歩合 | 麹米 50%：掛米 65% |
| ■日本酒度 |
−1〜+1 |
| ■使用酵母 | 7号酵母 |
| ■度数 | 15度 |
| ■使用水 | 依田川伏流水 |
| ■酸度 | 1.1〜1.2 |
| 1.8L | |
| 720ml | |
喉ごしの冴えは抜群。
旨みのある辛口で、飲み飽きせずに、スッキリしていてキレ味抜群。にじ鱒や岩魚の塩焼き、イカの炒め物、シーフードサラダなどと燗付けしてお楽しみください。
| 普通酒 | |
| ■原料米 | 長野県産米 |
| ■精米歩合 | 麹米 59%：掛米 65% |
| ■日本酒度 |
＋4〜+5 |
| ■使用酵母 | 7号酵母 |
| ■度数 | 15度 |
| ■使用水 | 依田川伏流水 |
| ■酸度 | 1.1〜1.2 |
| 1.8L | |
| 720ml | |
もち米四段仕込み
四段仕込みにもち米を使用しています。通常の三段仕込みに加えて、もち米を加える工程を増やし、もち米の上品な甘さと旨味を引き出す仕込み方法により、まろやかで芳醇旨口タイプのお酒に仕上がっています。ぬる燗にて食べ物との相性をお試しください。
| 普通酒 | |
| ■原料米 | 長野県産米 |
| ■精米歩合 | 麹米 59%：掛米 65% |
| ■日本酒度 |
−4〜-5 |
| ■使用酵母 | 7号酵母 |
| ■度数 | 15度 |
| ■使用水 | 依田川伏流水 |
| ■酸度 | 1.1〜1.2 |
| 1.8L | |
| 720ml | |
